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【牛种大全】郏县红牛

阅读次数: 加入时间:2021-05-08
    郏县红牛原产于河南郏县,现属平顶山管辖。是国内著名役肉兼用型地方优良黄牛品种,因毛色多呈红色,故得名。郏县红牛,主产区当然是郏县,另外宝丰、鲁山两县存栏规模亦很大,再加上毗邻的10多个县,目前存栏已达6万余头,位列我国八大良种黄牛品种之一。
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    民谚夸赞郏县红牛有云:“头如罐、眼似蛋、耳如扇、毛似缎,龙门角真好看,叫唤一声二里半。前胸放下斗,后档放下手。老虎脖子石磙腰,木偶蹄子白尾梢。”可见郏县红牛在民间的受欢迎程度。
    郏县红牛耐粗饲,适应性强,肉质细嫩,遗传稳定,是发展肉牛养殖、培育优良肉牛品种难得的宝贵基因资源。1983年进入河南优良畜禽品种志名单,2006年入选农业部《国家级畜禽遗传资源保护名录》。

郏县红牛
    一、体貌概述
    郏县红牛体躯偏大、体质结实、中等体格、骨骼健壮,尻稍斜,四肢粗壮,蹄圆大且结实,侧视呈长方形,垂皮发达,肩峰微隆。古时肉役兼用,但目前主要以肉用为主。母牛乳房发育较好,腹部充实;公牛鬐甲宽厚。郏县红牛毛色有红、浅红、紫三种。红和浅红牛有暗红色背线及色泽较深的尾帚,或夹有白毛。

郏县红牛(公)
    二、肉用性能
    郏县红牛雪花牛肉大理石纹明显,肉质细嫩,色泽鲜红。熟肉率59.5%。据对10头,20-23月龄阉牛肥育后屠宰数据测定,胴体均重在177Kg左右,平均屠宰率在57.57%,平均净肉重137Kg左右,净肉率44.82%。不饱和脂肪酸含量>58%,独有的共轭亚油酸,具有软化血管、融化脂质、抗癌等功效,被誉为“牛肉之王”,单体郏县红牛堪比日本和牛,雪花牛肉出肉率可高达20%以上。

郏县红牛(母)
    三、繁殖性能
    日常饲养管理,母牛8-10月龄进入初情,1.5-2岁可以进行初配,使用年限可至10岁,70-90%繁殖率,产后2-3个月可再次发情,饲喂科学可实现三年产两犊,犊牛初生均重在20-28Kg。母牛配种多在2-8月配种,一般不受季节限制。公牛性成熟在12月龄,2岁可以进行配种,公母配比建议1∶50-60,最高可达1∶150头。射精量3-10ml/次,精子密度>5亿个/ml,且精子耐冻性良好。
    四、产业发展
    河南郏县目前现存栏红牛6万余头,养牛专业村150个、养牛专业户268户、规模牛场89个、年屠宰10万头郏县红牛,肉牛加工企业1家。郏县红牛肉是郏县“饮食六绝”之一,现有销售门店57家,“全牛宴”、“牛头宴”等享誉河南及周边省份,郏县红牛2019年产值15亿。
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