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荷斯坦奶牛选择七要点

阅读次数: 加入时间:2014-09-29

    选择饲养高产奶牛是提高养牛经济效益的一项重要措施。什么品种的奶牛更好,如何选择更高产的荷斯坦牛,不仅是专家、学者关注的问题,更是广大养牛户所关心的。高产奶牛应具备以下指标:产奶量高、乳脂率高、乳蛋白率高、繁殖性能正常、无代谢疾病。奶牛科技入户办公室现将在养牛生产实践中挑选高产荷斯坦奶牛必须掌握的技术要点介绍如下:
    一、品种
    在选择奶牛品种时,一定要考虑到当地的自然条件、饲养方式和管理水平,另外还要考虑品种的适应性。经营者必须考虑自己的牛群是否能达到高产、优质、高效。首先要确定适合自己饲养的品种。目前全世界奶牛品种中,主要有荷斯坦牛、娟珊牛、更赛牛、爱尔夏牛及瑞士褐牛。我国饲养的奶牛品种主要有中国荷斯坦牛、新疆褐牛、三河牛和草原红牛等。荷斯坦牛属大型奶牛,该牛体格健壮,体型大,适应性强,繁殖性能好,乳房发育好,乳脂率高,产奶量高,泌乳期270-305天。据报道,我国牛群产奶量最高已达8773.2千克。为了获得奶牛高产,首先应考虑选择荷斯坦牛。
    同时,也要因地制宜,结合当地饲养水平选择,而不是仅仅为了高产而进行选择。因为品种好的奶牛具有稳定的遗传性,在良好的饲养管理条件下,才能发挥优良的生产性能。生产水平达不到,选择高产的荷斯坦牛也是徒劳无益。在我国北方牧区,应考虑选择适应性强、耐粗饲的兼用奶牛品种,如中国草原红牛、西门塔尔牛等;在饲养管理水平较高的城区、郊区可饲养生产性能较高的荷斯坦牛,使高产的荷斯坦牛遗传潜力得到较好发挥;在饲养管理水平较差的农区、牧区、农牧混合区,可结合本地资源,选择耐粗、抗逆、易放牧的中国西门塔尔牛、三河牛、新疆褐牛;在长江流域及广大南方地区,可饲养耐热性较好、抗病力强的乳肉兼用型荷斯坦牛,娟姗牛或者利用当地水牛资源,发展奶用水牛产业。
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荷斯坦奶牛

    二、体型外貌
    1、整体影响
    奶牛体型外貌的优劣与其产奶量关系非常密切。实践证明,体型外貌好的奶牛,对获取高产奶量十分重要。高产奶牛体型的基本特点是:个体乳用特征明显,从整体看,皮薄骨细而圆,被毛细短而有光泽,血管显露而粗,肌肉不发达,皮下脂肪沉积不多,体型高大,胸腹宽深,骨骼舒展,外形清秀。中躯较长,后躯和乳房十分发达。头颈、后大腿等部位棱角轮廓清晰明显,属于细致紧凑型体质。侧视、前视和背视均呈“楔形”,因为这种体形的母牛,消化系统、生殖系统和泌乳系统发育良好,心、肺发达,代谢旺盛,采食良好,产奶量高。毛色为黑白花,额部有白星,腹下、四肢下部、尾帚为白色。
    也可参照奶牛“腹围型学说”指标综合评定,即高产奶牛符合中心两率(即腹围率等于或略高于125%,躯长率等于或略高于12O%),所以认为“腹围型学说”更形象、科学。即腹围是胸围的1.25倍,体长是体高的1.20倍。也就是说腹围发达的同时要求胸围也要发达,并且躯体具有一定的长度和高度,整体协调匀称。
    腹围率=腹围/胸围×100%
    躯长率=体长/体高×100%
    2、头颈
    高产奶牛头小巧而细长,呈清秀状,轮廓清晰,头面血管十分暴露;耳朵大小适中,薄而灵活,耳上毛细血管明显,分泌物丰富;眼睛圆大、明亮、有神、机敏、温顺,防止购买到由结膜白内障形成“白盖”而失明造成“睁眼瞎”。可手掌扇动观察眼睛的反应加以查看;口要宽阔,口裂深,上下唇整齐,坚强,下颚发达,齿齐无损;鼻镜宽、鼻孔大、鼻孔鼻镜湿润,口腔及眼结膜呈粉红色,呼吸匀称。颈窄长而簿,垂肉不发达,头颈结合良好,两侧多皱纹;双髻甲、尖肩、圆肩都是体弱的表现。整体看,整个头部清秀,不可有公牛相。
    3、躯干
    胸要深、长、宽,肋骨要开张良好,可从肋骨的弯曲度和肋间距的宽度来衡量。凡肋骨弯曲成圆形,肋间距宽的,是胸部长、宽的明证。窄胸、平肋影响呼吸、循环,是严重缺陷;中躯容积要大,以利于奶牛采食和消化大量饲草饲料,应长、宽、深。腰背反映体质强弱,与健康状况关系密切,背线要平直,长、宽、平、直、强健。凹背、弓背是严重缺陷;腹要宽、大、深、圆,呈充实腹,不宜下垂成“草腹”或收缩成卷腹;奶牛的臀部要长、宽、平、方,尻部长、平、宽;并附有适量肌肉,长度要达到体长的1/3,不应有斜臀和尖臀、屋脊臀,短、窄、尖、斜臀是严重缺陷;坐骨要间距宽,乳房附着才能良好,也利于产犊。同时应注意有无壁疝。
    4、蹄肢
    四肢是支持体重和进行运动的器官,关系到健康和生产能力,好的乳房及肢蹄对提高产奶成绩十分重要。尤其后肢更为重要,要求四肢端正、关节明显、蹄质结实、健壮,无跛行,蹄壳圆亮,蹄叉清洁,内外蹄紧密对称,质地坚实、前肢肢势端正,肢间距离宽。两后肢距离宽大。在挑选牛的时候,要把牛牵到平坦的地方,行走和站立的姿势要端正,从前看,前肢应遮住后肢,前蹄与后蹄的连线和躯体中轴线要平行,两前肢的腕关节和两后肢的附关节不应靠近。前踏、后踏、内向、外向、“O”型、“X”型肢势,是严重缺陷;蹄形要正,质地坚实,蹄底平,短而圆。“猪蹄”、“山羊蹄”、“上靴蹄”是严重缺陷。
    5、乳房
    乳房是最重要的功能性体形特征,好的乳房体积大,乳房基部应前伸后延,附着良好。乳房丰满而不下垂,用手触摸弹性好,如海绵状。四个乳头均匀对称,皮肤细致,皮薄,被覆稀疏短毛。后乳区高而宽。乳头垂直呈柱形,间距匀称。乳房乳头要大小适中,乳头孔松紧适度,乳房及下腹部的乳静脉要明显外露、粗大、弯曲多、分枝多,粗大而深。同时乳房应具有一定柔软度和伸缩度,质地松软,富有弹性为腺质,是优质的乳房,若是结实强硬为肉质,是劣质乳房。同时注意防止购买有副乳头的牛。
    前乳房:乳房充奶时,大而深,且底线平,充分向腹前延伸;与腹壁的附着要求紧凑,以乳房与腹壁联合处不形成明显凹陷,手指伸进去不能被包容为佳;乳头垂直向下,乳头靠近,位于各乳区中间偏内侧,这样有利于机械化挤奶。乳头的长度与挤奶难易及易受损伤程度有很大的关系。通常认为,奶牛的最佳乳头长度为5-7厘米,手工挤奶,乳头可略短,机械挤奶可略长。初产牛以5厘米左右为宜,2胎以上的奶牛可稍长。

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